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Vorspeisen

klassisch

Vorspeisen auf Platte garniert
Charantaismelone mit feinem Parmaschinken
Wacholder geräucherte Forellenfilets
hausgebeizter Lachs an Sahnemeerrettich
Bornholmer Heringsstipp
Krabbencocktail „Scandinavia"
Tomate Mozzarella an Balsamico-Essig

italienische Vorspeisen / Antipasti

gegrillte Zucchini
überbackene Auberginen
gefüllte Paprikaspitzen mit Oliven und Schafskäse
gegrillte Champignons
italienische Bauernsalami
Oliven in Mandelöl
gehobelter Parmesan an feiner Honigsauce
Vitello Tonnato an einer Kapernsauce

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Suppen